菠萝咕咾肉

步骤1/11

准备原料

步骤2/11

猪肉切两厘米厚片 反复拿刀背拍打厚切正方形

步骤3/11

加入盐，蛋清，白胡椒，黄酒，鸡精，生姜，淀粉腌制10分钟

步骤4/11

切菠萝

步骤5/11

把一个菠萝内部拿铁勺挖空做碗 挖出来的菠萝可以直接吃了 甜死了 哈哈

步骤6/11

切好配料放一边

步骤7/11

锅内放油 油到八成热炸肉

步骤8/11

炸到这样就可以拿出来了 然后转小火七成热复炸一遍 放一边备用

步骤9/11

调酱汁 没拍图 五勺番茄酱 一勺白醋半勺酱油 糖两勺 盐适量 鸡精适量 两勺清水 放旁边备用

步骤10/11

锅内放油预热倒入酱汁 然后加入配菜 翻炒 最后把肉全放进去 均匀裹满酱汁后出锅

步骤11/11

出锅 吃饭 还做了点别的小菜