麻辣米线

步骤1/11

米线用冷水泡软，大概4个小时差不多

步骤2/11

捞出，放90℃的开水在泡30分钟，米线变软了，就可以捞出控水备用了

步骤3/11

麻椒，花椒《差不多2：1》用料理机打碎成粉

步骤4/11

黄豆酱，加蒜末放入锅中用油炸香备用

步骤5/11锅中放水烧开，绿豆芽，面筋，米线烫一下备用，

步骤6/11

材料装入碗里，加麻椒，黄豆酱，葱花，辣椒油，醋和一点酱油和炒好的雪菜，

步骤7/11

花椒麻椒用油爆香

步骤8/11

雪菜用水泡一下，锅中加姜片，蒜片，花椒，再炒，这样不会太咸

步骤9/11

炒好的雪菜

步骤10/11

成品

步骤11/11

成品