粉蒸排骨

步骤1/10

排骨用温水洗净，沥干水分。

步骤2/10

放入白胡椒粉，生抽，老抽，糖，鸡精，食用油，葱姜，鸡精等调味料。

步骤3/10

用手将排骨按摩片刻，让排骨充分吸收调味，腌制半个小时，这样比较入味。

步骤4/10

准备蒸肉米粉，我用的是五香味的。

步骤5/10

把腌制好的肉排放在蒸肉粉里裹一圈，让蒸肉米粉能均匀的裹上排骨。

步骤6/10

锅内放水烧开，放一个蒸架，把裹好蒸肉粉的排骨放盆子里，放在蒸架上转小火蒸一个小时。

步骤7/10

时间差不多时，关火，用筷子戳一下排骨能轻松穿过，这样蒸非常的酥烂好吃，如果喜欢吃有些嚼劲的，时间上可少蒸一会儿。

步骤8/10

准备几片生菜，洗干净后用厨房纸巾擦干水分，铺在一个干净盘子里。

步骤9/10

排骨放在生菜上，开吃啦，粉蒸排骨鲜香可口，咬开后里面鲜嫩多汁，非常的好吃^_^

步骤10/10

排骨里有油有调料了，又腌制了半小时，而且肋排又是有油的，在蒸的过中油与调味料会慢慢渗透到米粉中，成品相当软糯。