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波兰种紫薯吐司

QueenChw
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

波兰种紫薯吐司热量：2516 千卡

脂肪：101.34克
蛋白质：27.59克
碳水化合物：346.35克

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食材主料/辅料

#波兰种# 适量、高粉 50、水 50、 #主面团# 适量、高粉 200、牛奶+蛋 100、紫薯粉 20、盐 3、细砂糖 20、黄油 15、酵母 2、酵母 1

波兰种紫薯吐司的做法步骤

步骤1/7波兰种材料混合至无干粉，盖上保鲜膜冷藏我隔夜的 12h
步骤2/7

波兰种和主面团除黄油外所有材料混合成光滑面团然后加入软化黄油
步骤3/7

手揉出手套膜室温发酵至2倍大这种天气很容易发过要小心
步骤4/7

排气后一分三滚圆
步骤5/7

擀开成牛舌状
步骤6/7

卷起盖保鲜膜松弛15min
步骤7/7

松弛后接口朝上再次擀开卷起

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