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这道甜点的做法参考了膳小姐的菜谱!!!做完后小朋友和大朋友都很喜欢吃!!好开心!!哈哈哈哈哈哈

陈小俊俊俊的厨房
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

无盐黄油(挞皮) 75克、 低筋面粉(挞皮) 150克、 盐(挞皮) 0.5(或者是1)克、 白砂糖/糖粉(蛋挞皮) 30克、 鸡蛋(挞皮) 1个、 白色部分: 适量、 一个鸡蛋的鸡蛋清 适量、 白砂糖 适量(能打发至干性发泡)、 黄色部分(卡仕达酱): 适量、 纯牛奶 150克、 白砂糖 50克、 鸡蛋(或者是两个蛋黄) 1个、 低筋面粉 15克

懒蛋蛋蛋挞的做法步骤

小窍门

1 做挞皮部分的时候,如果有糖粉应该会更好。然而我懒,直接用的是白砂糖。吃的时候略微有一丢丢颗粒感。2做白色部分的时候,一定一定要打发至干性发泡。考完后吃起来的口感和棉花糖有点像。本人很喜欢。哈哈哈哈哈。3做卡仕达酱的时候,一定要记得及时关火,还有不停的搅拌。或者选用不粘锅煮,但是也一定要搅拌哒。这部真的不能懒!答应我!好吗?4考的时候,防止上色过度,你感觉颜色差不多了就放一层铝箔纸在上面。 小窍门:烤的时候害怕底部上色过度,也可以垫一层铝箔纸。不管你觉得重不重要,我就是要告诉你。哈哈哈哈哈

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