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多味蛋挞

闲来无事，将蛋挞作为下午茶最好不过了。
用了现成的挞皮，只要调制一些蛋挞液就行了，坐在一边等上一会儿，香喷喷的蛋挞就出炉啦~~
这次是因为之前用了几个蛋白，只剩下了蛋黄，所以调制挞液的时候就把蛋黄全都加进去了，口感也不错呢~ 而且在这些蛋挞中分别放了不同口味的奶酪和蔓越莓来稍作调整，做一次就能吃到几种不同的口味呢~

材料：
蛋挞皮12个
蛋挞液：牛奶90g，淡奶油130g，细砂糖20g，蛋黄3个

quenny49
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

多味蛋挞热量：147 千卡

脂肪：20.5克
蛋白质：5.7克
碳水化合物：44.5克

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食材主料/辅料

蛋挞皮 12个、牛奶 90克、淡奶油 130克、细砂糖 20克、蛋黄 3个、棒棒糖奶酪 1个、酒渍蔓越莓适量

多味蛋挞的做法步骤

步骤1/19

将牛奶和糖倒入小盆中
步骤2/19

搅拌均匀
步骤3/19

加入淡奶油
步骤4/19

搅拌均匀
步骤5/19

倒入蛋黄
步骤6/19

搅拌均匀
步骤7/19

将搅匀的蛋挞液过筛
步骤8/19

过筛两次
步骤9/19

将蛋挞皮放在烤盘中摆好
步骤10/19

依次倒入蛋挞液，约8分满
步骤11/19

送入预热好的烤箱中下层，220度15分钟
步骤12/19

取一个儿童棒棒糖奶酪备用
步骤13/19

蛋挞暂时出炉
步骤14/19

分别在其中两排蛋挞表面放些酒渍蔓越莓和奶酪块
步骤15/19

送入烤箱中上层，继续烘烤5分钟
步骤16/19

出炉即可食用
步骤17/19

成品图
步骤18/19

成品图
步骤19/19

成品图

小窍门

1. 调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻；
2. 烤制的时候先放下层后放上层，这样能保证蛋挞底部充分受热起酥；

蛋挞电烤箱下午茶烘焙菜式菜谱分类 >>

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