鸡翅吸允这可乐的精华,在可乐翻滚的过程中释放出阵阵香味儿;筷子夹起,放在嘴边轻轻地要下去,味道甜甜的却又不腻,就像95后回忆儿时家里过节的味道,独特的味道……这道可乐鸡翅并不难做,零厨艺经验也可以做得棒棒哒!家里面孩子最爱的一道菜~
步骤1/8准备材料。
步骤2/8把鸡翅洗干净,如果发现还有毛的话可以暂时不用理睬。
步骤3/8在锅里烧一过半左右水瓢的水,水瓢是平时家里面用的那种就可以啦。也可以凭着自己的感觉加水烧沸,水至少要没过全部的鸡翅哦~
步骤4/8把鸡翅放进烧沸的水里面,用锅铲翻一翻,然后把鸡翅从水中捞出,放到盆子里。
步骤5/8盆子里的鸡翅开冷水过一过,让鸡翅过冷河,让其冷静冷静再冷静~然后再洗一遍。现在可以将辣些令人讨厌的鸡毛给轻松拔出了~在鸡翅的两面刮几刀,可以很好的入味儿~
步骤6/8把鸡翅放入一个煲中,然后依次放入姜、白酒、老抽、生抽、可乐。决定味道的关键时刻到啦!如果喜欢你吃甜一点的可以放多一点可乐,如果你不是很喜欢吃太甜的就可以放多一点生抽,但不要放太多了~注意要控制好分量~酱油和可乐加起来的分量最好可以刚好没过鸡翅。
步骤7/8开工啦!开始焖鸡翅~把放好鸡翅和调味料的煲放在煤炉上,开始时可以用大火,直到可乐酱油烧沸了后就可以换成中火来焖咯。在焖的过程中可不能闲着啦,要时不时用锅铲来翻一翻鸡翅,防止粘煲底。注意不要太大力,避免鸡翅的肉和骨头分离哟。
步骤8/8待到煲里面的汁儿快干的时候,鸡翅可以出锅啦~出锅的鸡翅浇上剩下的汁儿,味道棒棒哒!
鸡翅可以不用加食用油,加了油会变得油腻;在焖之前也可以不用加盐,有酱油就够了哦!如果熟了后(前提是可乐还没干的时候)觉得味道不够的话再考虑加一点盐下去继续焖。强调强调再强调,焖的过程中是不能闲着滴,要时不时去用锅铲翻一翻鸡翅,避免粘煲底~
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