尖椒肥肠

步骤1/7

准备食材

步骤2/7

将非常切断（也可以让熟食店的人帮你切好，我习惯自己切），尖椒切片，生姜切丝。

步骤3/7

锅里加水烧开，奖肥肠倒入沸水中，水再次烧开就捞出肥肠。（这样可以使肥肠不那么油腻，而且炒后也不会变硬）

步骤4/7

热锅凉油，将花椒升降丝倒入观众翻炒出香味

步骤5/7

倒入尖椒继续翻炒

步骤6/7

感觉到尖椒基本熟了加入肥肠翻炒，然后加入生抽，料酒，十三香，最后加入鸡精

步骤7/7

最后就是出锅咯