肥肠是我买的现成的卤肥肠,比较有味道
准备材料,姜丝,蒜片,葱节
葱姜蒜下锅,尖椒不小心掉了几个进去,呵呵
下肥肠,因为我的肥肠是卤过的所以微炒2分钟,久了就没嚼劲了
下尖椒,炒出辣味
放盐,花椒粉,鸡精出锅
又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还
重庆人把猪大肠叫做肥肠,听上去油腻腻的,做法也有很多,比如说红烧、炖汤,干煸等
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