糖醋排骨-味道极好哒

步骤1/12

猪肋排2根斩小段，用清水多浸泡浸泡2次，中途换去血水

步骤2/12

排骨先腌制1小时左右入味（加一勺盐、葱姜蒜、料酒半汤匙、老抽一汤匙、生粉半汤匙带一次性手套拌至均匀）

步骤3/12

锅里放适量的油，排骨去掉葱姜蒜放锅里煎

步骤4/12

煎至排骨金黄装盘备用

步骤5/12

用锅里的底油葱姜蒜爆香 温馨提醒：葱姜蒜是另外准备的不是腌制排骨的

步骤6/12

煎好的排骨放进去翻炒
加半勺料酒

步骤7/12

半汤匙白醋（木有白醋香醋代替哈）

步骤8/12

冰糖7-8粒（白糖也可以）

步骤9/12

重点来了：一定要加热水没过排骨，大火烧开小火焖40分钟左右，建议不要加冷水，肉回缩，口感不佳。
排骨已经腌制入味此时没加盐，如果觉得淡可以根据个人口味添加少许。肋排容易熟透，普通骨头时间得延长，煮的越熟透口感越好！

步骤10/12

汤汁快收完时再加小半汤匙香醋加盖焖3-5分钟，那口感绝对不一样不信你试一试

步骤11/12

特别香喷喷的糖醋排骨就完成了，口感刚刚好，肉嫩味道微甜带有醋香味，家人都说特别赞，表示超级满意，妈妈说下次烧糖醋排骨还让我来！

步骤12/12

装盘即可，葱丝装饰！棒棒哒