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老醋菠菜

凉拌菠菜常吃，老醋菠菜更是受欢迎
今天给大家推荐一个菠菜拌豆皮，
其实关键就是四个字热油，熟醋就能做出美味的凉拌菠菜

帅帅小厨
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难度简单

口味清淡

工艺炝

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营养信息详细信息>>

老醋菠菜热量：525 千卡

脂肪：17.5克
蛋白质：26.45克
碳水化合物：26.65克

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食材主料/辅料

菠菜适量、豆皮适量、胡萝卜适量、生抽适量、盐和鸡精适量、醋适量、花椒适量、辣椒适量

老醋菠菜的做法步骤

步骤1/9

准备原料
步骤2/9

菠菜切段
步骤3/9

豆皮和胡萝卜切丝
步骤4/9

豆皮焯熟
步骤5/9

胡萝卜和菠菜焯水
步骤6/9

控干水分
步骤7/9

导入盆中，放上几个干辣椒
步骤8/9

锅中热油炸香花椒
步骤9/9

乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。

小窍门

提示：1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少
2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错

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