蒜泥清炒丝瓜

去头，削皮，用清水清洗。

切成斜片

切成丝条状。

切成泥状。

油放入锅中受热，切好的蒜泥煸炒。

放入丝瓜炒，加两勺盐，往里倒四勺黄酒，加入1勺味精。

放入切好的辣椒丝点缀。

起锅，一道清新可口的夏季菜就做好了。