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黑豆泡酒,黑豆泡黄酒的做法

一、黑豆泡酒的功效

中医方面认为,黑豆性平味甘,服用之后不仅能够滋补肾脏,同时还可以明目、黑发,同时活血补血以及美容养颜的作用也是非常不错的。现代科学通过研究发现,黑豆中所含有的营养价值非常的高,特别是蛋白质、脂肪以及碳水化合物,服用之后还可以为身体提供大量的胡萝卜素、维生素以及矿物质等,让身体健康越来越好。

很多人都有一个疑问,那就是黑豆和黄豆都是生活中常见的一种食材,使用范围也非常的广泛,受到很多人的喜爱,那么这两种食物哪一个所含有的营养成分最高呢?事实上,这两种食材所含有的营养成分都差不多,但是关于蛋白质,黑豆中所含有的量却高于黄豆,所以生活中服用之后效果更好。

想要将黑豆泡酒服用之后保健身体健康,那么最好将泡酒的酒选择黄酒,这样效果更好。黄酒味道不错,同时可以作为一种烹饪的调味品,也适合使用在药物上。黄酒是中医上非常重要的一个药引子,在中药方中非常的常见,可以将黄酒用来浸泡、煎煮等,也可以制作成为药丸,服用之后对身体好处多多。黄酒中含有丰富的营养物质,营养价值远远超过啤酒以及葡萄酒。

具体的黑豆泡酒的功效如下:

第一:降低胆固醇

现*很多都出现了高胆固醇的情况,这严重的损害了我们的身体健康。黑豆具有降低胆固醇的功效,因为这种食物中含有的一定的异黄酮,同时软磷脂的含量也非常的多,所以进入身体之后可以降低胆固醇,这两种物质都具有抗动脉硬化的作用,所以也可以防治多种动脉方面的疾病。

黑豆是所有豆类中软磷脂含量最多的一种,同时它的价格非常的便宜,普通人也可以用得起,所以是一种非常好的补充软磷脂的食物。

第二:补肾

我们的古人早就开始研究以及使用黑豆了,认为服用这种作物之后可以有效的提高肾脏能力,还具有补肾的作用。中医方面认为,肾脏的本色是黑色,所以黑豆正好对应了这种颜色,服用之后具有补肾的作用。黑豆服用之后具有补肾的作用,眼睛也会越来越好。黑豆可以提供给肾经能量,这样肝血就会变得充足,这样不仅眼睛会越来越好避免干涩,同时肤色也会更加的漂亮。

第三:延缓肌肤衰老

中医方面认为,皮肤所需要的原料以及能量来自于肾气,所以只有肾脏健康了,皮肤才会越来越油光泽,越来越光滑。我们经常吃上一些黑豆,或者是将黑豆泡水喝,这都可以补充肾气以及肾阴,皮肤衰老的情况就可以得到延缓,皱纹也会越来越少。经常吃黑豆还可以减少色素在皮肤上的沉淀,减少老年病以及黄褐斑等。

 第四:保健脾胃

黑豆除了具有补肾的作用之外,对于脾的保健作用也是非常的不错,所以平时可以多服用一些黑豆酒。服用黑豆还可以健脾益气,让身体中的气机得到提高,这样也可以起到祛水的目的。平时生活中如果出现了水肿、脸部红肿等毛病,都可以服用黑豆,起到利水利尿的作用。不过小编在这里也要建议大家,黑豆虽然对身体很好,但是也不要过量服用,避免进入身体之后消化不良出现胀气的毛病。

二、黑豆泡黄酒的做法

材料:黑豆、黄酒

做法:将黑豆放入锅中炒焦,放凉之后放入黄酒中浸泡。大约一个月之后就可以服用了,按照1比5的比例浸泡,这样效果更好。

功效:黑豆泡黄酒可以有效的将黑豆中的有益物质浸泡出来,还可以治疗一些腰膝酸软、脸色不好、关节不舒服、风湿疼痛、疮毒、肾虚体虚等毛病,很好的治疗多种疾病促进身体恢复健康。

小编建议

黑豆泡酒喝的功效有很多,平时服用之后还可以促进身体健康。不过,这种毕竟属于药酒,所以不要过量服用,避免身体出现胀气等毛病。

三、黑豆泡酒的禁忌

黑豆服用之后虽然对身体具有一定的保健效果,但一定要使用科学的服用方法。另外,一些饮食禁忌同样需要了解,并不是所有人都可以服用黑豆,也不是所有时候都能够和黑豆一起服用。

黑豆适合一些浮肿、体虚等患者服用,老人肾虚、小孩遗尿的情况也可以服用。如果女性在怀孕期间出现了腰膝酸软以及白带增多的情况,将黑豆泡酒喝也能够起到一定的治疗效果。

1、虽然黑豆服用之后可以治疗疾病,但是小编在这里要建议大家,小孩最好不要服用黑豆酒,避免对孩子的身体以及肠胃造成损伤。

 2、肠胃功能不是很好的人群也要少碰黑豆或者是黑豆酒,避免身体的消化能力受到影响,身体出现消化不良以及便秘等疾病。

3、在选购黑豆的时候,一定要选择一些颗粒比较饱满,并且大小都差不多的黑豆。如果发现了有虫蛀的痕迹,那么最好不要买。除此之外,现在市面上的一些黑豆还会褪色,这种千万不能够购买,因为是染色的,服用后会导致身体健康受到影响。

4、炒熟之后的黑豆不能吃太多,因为这种方法制作出来的黑豆热性大,大量服用之后身体容易上火。

四、黑豆的其它吃法

第一:黑豆乌鸡汤

草料:乌鸡、黑豆、红枣、何首乌、生姜、调味品

做法:将乌鸡用干净之后去除内脏,再洗干净备用。黑豆锅中翻炒,豆衣裂开来后用水洗干净,然后晾干备用。将剩下的材料准备好,生姜去除外皮、红枣去除果核。在开水中加入准备好的所有食材,然后中火熬煮三个小时,起锅之前加入调味品就尅了。

 第二:黑豆桂圆红枣汤

材料:黑豆、桂圆、红枣

做法:将黑豆以及红枣洗干净,然后红枣取出果核。将三种材料一起放入锅中,加上清水小伙炖煮,等到汤减少三分之二的时候去掉泡沫就可以起锅服用了。

注意事项:这种食谱不适合小孩服用,所以家长们一定要注意。

 第三:黑豆煲鲫鱼汤

 材料:黑豆、鸡油、眉豆花生、陈皮

做法:黑豆、花生以及眉豆洗干净,然后提前一个晚上用清水浸泡。继续宰杀干净,陈皮放入清水中浸软。锅中加入清水,谁开之后放入准备好的材料,慢慢的炖煮三个小时。

注意:这道食谱最好不要加入食盐,避免盐分出现聚集,不利于营养的吸收。

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