一、将买回来的材料进行处理芹菜切段,青椒切段,蒜苗斜切
二、腌制鸡胗将鸡胗切成细丝,加点盐,倒一勺料酒腌制十分钟
三、进行爆炒将锅烧热,倒入油,在将鸡胗爆炒,炒至变色,再倒入青椒,芹菜,蒜苗,炒熟后加入姜丝,盐,生抽进行调味就可以出锅了。喜欢吃辣可以再加点指天椒。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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