紫薯去皮,切成小块,蒸熟。
把蒸熟的紫薯碾成粉状
把紫薯粉倒入面粉中
把紫薯粉和面粉拌匀
加入糖、盐、酵母后拌匀,再加入油拌匀,倒入适量的温水揉成光滑的面团
面团发酵至两倍大
分成12g左右的小面团5个,揉成圆形。
每个面团擀成饺子皮状
按照图片上一样排列好5张面皮
10、由下而上卷起
11、从中间切成两份
12、竖起,看看是不是已经成形
13、整理一下花瓣
14、这点量一共做了14朵玫瑰,大火蒸20分钟左右。
15、蒸好后的样子
16、也可以用6份面团做,在两侧涂上油,再卷起切开,蒸好后就成了怒放的玫瑰。这个就是6份面团做成的。
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