详解-黄色玫瑰馒头

步骤1/24

南瓜削皮去籽，放入蒸锅内蒸熟。蒸熟后压烂成泥。

步骤2/24

酵母3克，用50ml的温水化开（水温20-30度）

步骤3/24

准备材料：面粉500克、奶粉15克、白砂糖适量、酵母水。

步骤4/24

倒入液态的酵母水、南瓜泥、奶粉、白砂糖

步骤5/24

倒入四分之三的面粉，留一部分后面使用，预防水分过多。因为南瓜水分比较多，所以我没再加温水

步骤6/24

开启面包机和面功能30分钟（在面包机和面到20分钟时用手试试面团，如果太粘手就要加入小量面粉，如果太干就加入一点点水）。面团和好后按发酵功能，2个小时。

步骤7/24

发酵成面团2倍大后，在上面按一个坑不会回缩，拉起面团呈蜂窝状既可。

步骤8/24

发酵好后，继续在面包机里开启和面功能10分钟。10分钟后取出，在案板上撒上适量干面粉，面团反复揉、排气。

步骤9/24

用擀面杖擀成薄片有利于排气，检验面团是否排好气：面搓成团用刀一刀切，切出截面无蜂窝状的孔就说明好了。

步骤10/24

揉成长条，整型

步骤11/24

用刀一刀切，切好后分开适当的距离。（我做馒头有点偷懒啦^_^，截面还是有一些明显蜂窝状，大家要努力出力哈，切出来是光滑面就好啦）

步骤12/24

将部分面团分成5个同等份量的小剂和一条花心。做玫瑰花啦^_^

步骤13/24

将5个小剂分别擀成圆形薄片，花心搓成圆条。

步骤14/24

五片薄片隔适度距离叠起来，用筷子在中间压一条痕迹。

步骤15/24

把圆条放在最下方那片，卷起来

步骤16/24

卷好后用刀在中间切开。

步骤17/24

将花瓣整一下形状就美丽啦(^^)

步骤18/24

一下就成两朵黄玫瑰啦

步骤19/24

做好后，准备蒸锅。在屉子上刷一层油，将馒头摆放好，每个馒头距离分隔要大一些，蒸的时候会大涨一倍。醒面20分钟。（不可立即蒸喔，做好后要静置20分钟），醒面完成后蒸锅倒入冷水，大火蒸馒头15-25分钟（根据大小定），蒸好后关火。不可立刻开盖，要虚蒸3分钟。

步骤20/24

三分钟后开吃啦，美美滴

步骤21/24

美腻吧

步骤22/24

馒头也发酵好棒

步骤23/24

馒头也不错呢

步骤24/24

完全无色素，能吃的美丽馒头！送给闺蜜是不是很棒呢？