家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

红酒红烧肉

今天做准备做红烧肉
可是家里没料酒了，刚好有点人送的自酿葡萄酒
我就用来烧肉了，老爸回家吃了之后只说了一句话：这肉太给力了
的确，这个红烧肉相当不一样，吃不出用葡萄酒的味道，但是有种说不上来的味道，把肉香全部释放了出来，也许这就是红酒的催化剂作用吧

帅帅小厨
12042人浏览 / 765人收藏

难度简单

口味五香

工艺烧

时间1-2小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

红酒红烧肉热量：1908 千卡

脂肪：52.53克
蛋白质：11.17克
碳水化合物：4.6克

查看详细信息

食材主料/辅料

五花肉适量、红酒适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、桂皮八角适量、五香粉适量、盐和鸡精适量、姜适量

红酒红烧肉的做法步骤

步骤1/8

准备原料
步骤2/8

肉切块焯水
步骤3/8

锅中不放油，把肉煸炒焦黄
步骤4/8

倒出多余的油，加入大概200ml葡萄酒
步骤5/8

加入生抽，蚝油，老抽，再加入适量开水
步骤6/8

加入葱姜，桂皮八角和五香粉一小勺
步骤7/8

加入适量冰糖
步骤8/8

小火焖烧1小时，加盐焖一会，大火收汁

小窍门

提示：吃上没有葡萄酒的味道，但是肉香浓郁，相当给力
做法和一般红烧肉基本一样，但是红酒的加入非常不同，算是催化剂，大家不妨试试

烧五香热菜菜谱分类 >>

红烧肉的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有