首先把花生用温水浸泡一个小时;浸泡以后的花生,用手搓去外面的红衣;
2、将花生放到冰箱的冷冻室里,冷冻3小时以上;
3、锅内放油,放入冷冻好的花生米,用小火,慢慢的将花生米炸成浅金黄色捞出来。
4、锅底留油放入干辣椒、花椒煸炒出香
5、倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐,白糖调味即可。凉后很酥香哦。
6、如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,这样可以更辣更麻。
1、炸花生米用的冷锅冷油,慢慢小火加热,这样花生米比较容易炸透。 2、最后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点,也是小火慢炸
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