酒鬼花生

步骤1/14

把花生米洗净、浸泡。

步骤2/14

浸泡2小时以上。能方便快捷的去皮就可以。

步骤3/14

把去皮后的花生米冲洗干净。

步骤4/14

分别装入食品袋，放入冰箱冷冻或冷藏。

步骤5/14

准备调味料：把树椒切条、花椒、辣椒碎、芝麻

步骤6/14

锅中加油，把冷冻的花生米放入油中，开始加热。

步骤7/14

小火慢炸，炸制到花生米完全漂浮在油面，并且微微发黄，即可关火。

步骤8/14

把花生米捞出备用。

步骤9/14

锅留底油，放入花椒、树椒，用小火将其炒香。

步骤10/14

放入备用的花生米。

步骤11/14

放入辣椒碎、芝麻。

步骤12/14

加适量的盐、味精。

步骤13/14

翻拌均匀，即可关火。

步骤14/14

出锅装盘，晾凉即可上桌。