鲜芋仙芋圆-紫薯芋圆

材料如图

将紫薯洗干净，蒸熟。

将紫薯捣烂成泥。

因为紫薯比较干，所以加木薯粉的时候需要加少少水才能充分跟薯泥融合。

分次加入木薯粉。再分次加入土豆淀粉。

将紫薯慢慢揉成球，不粘手就可以了。

加点粉揉成条状。

将紫薯条切成小粒。

煲开水把紫薯粒放进开水里煮。浮起即可捞起。

准备一碗冰水。

将煮熟的紫薯放进冰水里浸一下，为的是更加弹牙和更加Q。

晶莹的紫薯芋圆就做好啦。

加入任何的糖水里即可以享用美味Q弹的紫薯芋圆啦。

一次可以多做点，吃不完的可以放在冰箱里冷冻，想吃的时候就拿出来吃。