冬笋上市了,就想着做道鱼香肉丝。
青椒切丝,干红椒切丝,木耳泡好后切丝,冬笋切丝。猪肉切丝后加入少许盐和蛋清,搅拌到肉丝间有粘性,停止搅拌
炒锅内倒油,油热后放入肉丝翻炒,待变色后加入少量清水,起泡沫后,加入海鲜酱和酱油,翻炒均匀后,把青椒丝、干红椒丝、木耳、冬笋全部倒入锅内翻炒,待青椒变软后,加入少许糖(因人而异),再放少量鸡精。
菜熟后盛入盘中。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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