XO酱荞麦凉面

步骤1/11

250克高筋粉，250克荞麦面，按照鸡蛋面的液体量，加2个鸡蛋，一点水，用面条机做出荞麦面条备用

步骤2/11

半个茄子切片上锅蒸熟，用筷子分成丝备用

步骤3/11

两个鸡蛋煎成鸡蛋皮切丝备用

步骤4/11

长豆角，包菜都切好备用

步骤5/11

煮开水，先把耐煮的豆角放进去

步骤6/11

等豆角快煮熟了把包菜丝放进去一起煮，一两分钟捞起沥水备用

步骤7/11

然后开始煮豌豆，豌豆煮好拌上盐和黑胡椒备用，同时把洋葱，黄瓜切丝备用

步骤8/11

柠檬挤出汁，刮一些柠檬的黄皮碎，把刚才准备的青菜拌在一起，浇上柠檬汁和柠檬皮，加入盐，糖，生抽，蚝油，拌匀

步骤9/11

开锅煮面条，再放点青菜，我是吃菜大王

步骤10/11

把面条和拌菜拌在一起，放上豌豆，在最上面放上XO酱，放两片柠檬做点缀，没有海鲜也能吃出海鲜味，

步骤11/11

挤过汁的柠檬不能浪费，充上开水，做成柠檬水，夏季喝着还是很清爽的