辣子鸡丁

步骤1/10

鸡大腿2个。

步骤2/10

干辣椒段去籽。

步骤3/10

生姜切丝，大葱切段。

步骤4/10

鸡大腿剔骨，改刀成丁。

步骤5/10

将切好的鸡丁加入料酒、盐，鸡精、淀粉。

步骤6/10

用手抓匀。放置15分钟。

步骤7/10

锅烧热加入底油，加入姜丝，花椒粒，辣椒段炒香，加入喂好口鸡丁。

步骤8/10

大火炒变色加一点点白醋，加老抽，一点白糖。

步骤9/10

炒制鸡丁出油，加入葱段，味精。装盘上桌了。

步骤10/10

滋滋冒油，香辣扑鼻的辣子鸡做好了。