菠菜榨汁,倒入酵母搅拌均匀,融化后静置5到10分钟。倒入面粉,白糖,用筷子搅成絮状,然后用手揉成光滑的面团。可可粉,红曲粉和白面团没有加酵母。揉好后都放蒸锅内发酵。
发现在的气温发酵1.5小时都会发酵完成,待面团变成两倍大,拉开有蜂窝孔状,表示发酵很成功。酵好的面团排掉里面的空气再揉揉,做成不同形状的小怪兽。
小怪兽都做好了,再次醒发20分钟,开火蒸15分钟再焖三分钟出锅。
它们看起来是不是超可爱,一点也不可怕。^_^
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