香辣炸酱面

步骤1/7

葱花切末，五花肉切末，青尖椒切小丁（肘子肉丁和青尖椒没有拍进来）。

步骤2/7

备好黄豆酱，甜面酱和香菇酱。

步骤3/7

锅内放入适量油，加入少许葱花爆香，再加入五花肉，翻炒片刻加入肘子肉丁继续翻炒，加入少许水烧开。

步骤4/7

将烧开的肉丁浓汤盛入碗内备用。

步骤5/7

锅内放入少许油，将黄豆酱，豆瓣酱和香菇酱按照2:1:1的比例加入，等酱汁加热后加入少许水，翻炒酱汁，用筷子挑一下酱汁，可以挂住筷子的时候酱汁就熬好了，然后加入肉丁和碗里的肉汤，再加入少许水，小火十分钟。

步骤6/7

在做酱汁的时候烧开水，煮好面条，捞在盆里，过一遍水，防止发粘。浇上酱汁，搅拌。

步骤7/7

装盘，可以开吃了！