八宝辣酱

步骤1/6

瘦肉切丁，放盐、白酒、生粉、姜末混合，用手搅打均匀。腌渍半天。

步骤2/6

土豆削皮，和豆腐一并切丁。

步骤3/6

开油锅，把腌好的瘦肉丁滑炒断生，盛在碗里备用。

步骤4/6

利用锅里的油，把所有的酱类、香葱、姜末、下锅炒香。

步骤5/6

然后倒入肉丁、豆腐干和土豆、一起翻炒，加清水、老抽、糖，煮开。

步骤6/6

土豆酥烂后，大火收汁，最后在起锅时撒上熟花生米，今晚的米饭要多准备些了。