很多时候吃面呢,又怕太油腻,又不想吃太辣,又没什么胃口,烂肉豇豆吃起来脆香,带点酸(开胃),所以是一不错的选择,你可以试试哦!
烧水,将切好的豇豆过水,中途放少许油,这样可以让豇豆的颜色不会变淡,也能去掉一部分咸度!
将葱姜蒜,红泡椒切好备用!
将半肥半瘦的肉切成肉末,待用
放油,将肉末放入锅中翻炒!
大约5分钟,炒至快金黄色状!
放入调料,葱姜蒜,酱油,鸡精,味精,蚝油,花椒粉,胡椒粉,白糖等,继续炒,至香味出来
最后放入豇豆进去,大约炒2分钟即可关火,由于是吃面条,所以油稍微多一点,便于存放!
没有煮面条的步骤,想必大家都会煮面条啦,但个人做法不一样,我就告诉大家我的做法,取一个空碗,放点红油,花椒粉少许,酱油一勺,香油少许,鸡精少许,蒜末少许,然后搅拌均匀,把煮好的面装入调好的碗里,最后打一勺烂肉豇豆,放点葱花芹菜搅拌好就可食用啦!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有