生鱼肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉,营养价值很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
生鱼用盐清洗掉表面的粘液
花旗参、无花果、姜片
热锅,下油爆一下姜片,下生鱼
把鱼煎至稍金黄色
取一汤煲,加入量的水,下所有材料(洋参中途取出切块再煲)
中火煲至汤色奶白,下盐调味,即可
曾几何时,寄生虫病发病率被视为一个地区文明程度与经济发展水平的标志之一,属于“贫
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
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