剁椒金针菇是我比较常做的小菜,剁椒的辣和金针菇的脆爽混在一块,解腻又开胃,这个时侯吃是最好不过了!
准备好所有材料;
长按开机键,进入默认烹饪选择蔬菜类,将蒸箱预热至95度;
将金针菇切去根部,洗净,摆放在盘中;
在盘子中的金针菇上加上2勺剁椒,送入蒸箱中层;
长按开机键,进入默认烹饪选择蔬菜类,然后把时间调整至5分钟,最后按启动键,开始烹饪,听到蜂蜜器鸣叫时,就说明蒸好啦!(家里没有蒸箱的,可以放在蒸锅里蒸5分左右就好啦!)
取出蒸好的剁椒金针菇;
把蒸出来的水倒掉,浇上适量生抽;
小葱切末洒在剁椒上;
浇上麻油拌匀;
将拌好的剁椒金针菇装入杯子中,用勺子压实;
倒扣在盘子里,即可食用!
1、剁椒酱的量看自己的口味酌情调整;
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