牛肉洗净后切成大块
牛肉冷水下锅焯水,水开后撇去血末,肉煮至7成熟后捞出
另烧一锅开水,把焯好的牛肉加入开水中,水要没过牛肉,再次开锅后撇去多余浮沫
锅里加入料酒,冰糖,香叶,老抽,姜片,陈皮和五香粉,大火烧开后转中小火盖盖炖1个半小时
牛肉炖烂后加入盐和鸡粉调味
胡萝卜切成滚刀块,放入锅里和牛肉一起炖煮30分钟
萝卜变软入味后开大火收汁即可
1,牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。 2, 牛腩是指带
鸡腿菇烩牛腩 简介 牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机
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