土豆胡萝卜炖牛腩

步骤1/4

牛腩一斤，切块。入冷水煮开，撇净浮沫，然后用热水冲洗。

步骤2/4

锅中放油，热后放入花椒，干辣椒，葱姜蒜，然后放入牛腩煸香，再放入八角，继续翻炒，大约两分钟后放入开水，转小火炖煮。

步骤3/4

将土豆和胡萝卜切滚刀块，等牛腩炖煮一小时后放入，继续煮，大约15分钟后放入盐，鸡精，生抽，大火收汁。

步骤4/4

然后，一盘好吃又好看的牛腩就出炉了，哈哈。