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lin悠然11
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

面粉 400克、 小米 1/5杯、 包谷糁 3/10杯、 1100毫升、 小葱 4根、 食用油 适量、 适量

杂粮葱花饼的做法步骤

小窍门

1、烫面我大概用了300g的米糊,这个要看自家面粉的吸水量和小米等的黏度,总之面烫软一点。
2、如果您没有豆浆机,不要紧,有小米面也是同样的道理。
3、烙饼子的时候,将上一面的加热关掉,只用底下一面来加热,道理就是:上下一起加热的话饼子的水分散发太快,可能饼子中间还没烙熟,表皮就已经太干,这样会影响口感。这一点,我前边一篇文里已经说过的。

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