身为土豆控的我,每天餐桌上少不了土豆,今天在菜场门口看到了老伯自己种的小土豆,于是买了2斤,回来做椒盐小土豆,无需多油,简单易做,成品外香内软,妈呀!一不小心,一大盘下肚。。。
将小土豆去皮,洗净,放入锅中,加水没过小土豆,大火煮10分钟左右;
用筷子轻松扎透即可;
取出稍凉一会,用刀背轻轻按住土豆使其压扁;(温热土豆按压比冷土豆不易碎)
将大蒜叶洗净,切段;
热锅,倒油;
放入切好的大蒜段翻炒一下;
倒入小土豆,两面稍微煎一下,全程都用中小火来慢慢煎制;否则会焦;
加入剩下的大蒜叶,翻炒一下;
加入适量盐;
最后撒入椒盐翻拌均匀,即可食用;
成品,不错吧!
来,尝一个!(*^__^*) 嘻嘻……
1、制作过程中不需要加水;
2、喜欢香辣口味的可以加点辣椒;
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