爆炒花蛤

步骤1/13

花蛤加适量盐

步骤2/13

在水中浸泡几个小时，中间要不停的换水

步骤3/13

葱切葱花，姜切细丝

步骤4/13

干辣椒、香菜分别切段

步骤5/13

青椒洗净去蒂去籽，切滚刀块

步骤6/13

浸泡干净的花蛤捞出沥干水分

步骤7/13

锅内热油爆香姜丝

步骤8/13

再倒入葱花、干辣椒

步骤9/13

倒入花蛤

步骤10/13

加料酒大火翻炒至所有花蛤都张开壳，加盐、白糖

步骤11/13

倒入青椒炒匀

步骤12/13

洒香菜段

步骤13/13

淋些许香醋即可出锅装盘