鲜肉馄饨

步骤1/18

大葱洗净剁碎

步骤2/18

再放入肉馅中一起剁至入味

步骤3/18

生姜洗净切碎

步骤4/18

放入剁好的肉馅中

步骤5/18

将开水倒入放花椒的碗中

步骤6/18

放凉沥去花椒倒入肉馅中

步骤7/18

加盐、生抽、老抽

步骤8/18

沿同一个方向搅拌均匀

步骤9/18

对折一个小角

步骤10/18

再折向中间

步骤11/18

在红点处抹一点水

步骤12/18

捏住两角往下对捏包好，抹水的一角要在下边

步骤13/18

葱、香菜分别洗净切碎

步骤14/18

锅内烧水下馄饨煮

步骤15/18

碗内加少许鸡精与盐

步骤16/18

开第一锅时舀适量清汤将盐、鸡精化开

步骤17/18

馄饨熟后捞入碗中

步骤18/18

将葱、香菜切碎末，洒入碗内即可食用