馄饨,又称云吞、抄手。是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
精瘦肉洗净切成小块
放入绞肉机中绞成肉泥
木耳洗净放入绞肉机中
同样绞碎
香菇、葱、姜,同样放入绞肉机中绞碎
把所有的馅料搅拌到一起,加适量酱油、盐、黑胡椒粉、香油,拌匀,这时可以加些水, 肉馅就不会太干了。
这样馅就处理好了!
拿出买的馄饨皮,开始包啦
取一张馄饨皮,在面皮中间放上适量的肉馅
对折,上下两边不要对齐,错开一点成品不但漂亮,而且面皮口感也会薄一些
把下边的两角捏在一起,可以沾点水,更容易粘的住。
这样就包好啦!
样子漂亮吧!馄饨的包法有好多呢,亲们可以自由发挥哦
全都包完啦!好有成就感啊
煮馄饨的时候,汤要单独煮。锅中水烧开后,放入馄饨,煮法跟饺子一样。
另起一锅,锅中水烧开,加入调料、紫菜、虾皮调味
调好味就可以盛到碗里了,再把煮好的馄饨捞到汤里,撒点香菜末,就可以开吃啦
热呼呼的一大碗
做为晚饭或是早饭都可以哦
早上给亲爱的他做一碗可口的馄饨,让他在充满爱意的早餐中醒来
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