双脆鲜肉馄饨

步骤1/18

准备材料。

步骤2/18

将里脊肉切成末。

步骤3/18

马蹄和莲藕1：1切成末。

步骤4/18

准备调料。

步骤5/18

将肉末 马蹄和莲藕末1：2：2混合在一起加入花雕酒 包子饺子调料 葱姜蒜辣粉 腐乳汁香油。

步骤6/18

用筷子顺一个方向搅拌均匀。

步骤7/18

锅中倒油，放入葱姜和花椒粉。

步骤8/18

小火炒香后，将1勺花椒油倒入到馅料中。

步骤9/18

然后顺一个方向搅拌均匀。

步骤10/18

将馅料放在馄饨皮上。

步骤11/18

将四周的馄饨皮朝同个点捏紧。

步骤12/18

用虎口轻轻捏一下。（捏皮的时候，不要太用力，捏紧的位置和馅料要留点距离，不然很容易破皮，露馅喔！~）

步骤13/18

做成糖果型馄饨的样子。

步骤14/18

全部放到案板上。

步骤15/18

准备汤料。

步骤16/18

紫菜 虾皮和盐放在碗中，香菜切段。

步骤17/18

锅中煮开水，将馄饨放入锅中煮开，然后加入冷水再次煮开浮起来即可。

步骤18/18

然后连汤倒入盛汤料的碗中，用香菜叶装饰滴几滴豆豉辣油即可。