花生酥饼

步骤1/17

准备好所有食材。

步骤2/17

【和面团】低粉，糖粉，泡打粉混合过筛+鸡蛋液加盐打匀。

步骤3/17

室内软化的黄油加入面粉中，用勺子按压黄油和面粉，直至看不到明显的黄油！

步骤4/17

加入蛋液

步骤5/17

加入蛋液用勺子按压蛋液与面粉，混合成面团。用手轻柔成面团。将面团放入保鲜袋中放到冰箱冷藏大概30分钟。

步骤6/17

用手轻柔成面团。

步骤7/17

将面团放入保鲜袋中放到冰箱冷藏大概30分钟。

步骤8/17

烤盘内垫入一张油纸。

步骤9/17

【制饼皮】把面团拿出来擀成和烤盘大小差不多的饼皮。烤箱预热180度。

步骤10/17

把饼皮移入烤盘内，用餐叉在饼皮上刺上小孔，防止饼皮在烘烤时鼓起。

步骤11/17

放入预热好的烤箱内，中层180度上下火25分钟。

步骤12/17

烤好的饼皮表面微上色，这样做出来的成品是酥脆的。

步骤13/17

【制作馅料】将淡奶油，黄油，蜂蜜，细砂糖全部倒入小奶锅中，开小火煮到沸腾就关火避免煮久了糖浆糊掉。关火后加入花生仁搅拌均匀馅料就做好了！

步骤14/17

【整形】将做好的馅料趁热倒在烤好的饼皮上。

步骤15/17

入提前预热好的烤箱内180度中层上下火20分钟，烤制到表面变成焦糖色就可以了。

步骤16/17

晾凉后用刀切小块就好了。

步骤17/17

成品。