杏鲍菇撕成丝
开水下锅焯水,煮1~3分钟,去草酸
焯水后捞出过凉水,然后捞出备用
猪肉切条,大蒜切片,大葱切成葱花
锅里放油,把准备好的,葱花,大料,蒜片,小米辣,放锅里,炒香
炒香葱蒜作料后,放入肉,放入适量料酒,
肉炒变色后,放入备用的杏鲍菇,翻炒,然后加入酱肉,耗油,鸡精,十三香
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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