苦瓜回锅肉

步骤1/8

五花肉洗净放锅中煮至断生

步骤2/8

放凉，然后切片（请无视我的刀工）

步骤3/8

青椒切块，苦瓜切片

步骤4/8

大葱切段，大蒜切片

步骤5/8

锅里放一点香油，防止五花肉粘锅。

步骤6/8

五花肉煸至卷曲，放入大葱，大蒜，干辣椒，花椒煸至香味溢出，再放入豆瓣酱和生抽

步骤7/8

所有配料放入后煸出香味，放入苦瓜青椒，快出锅的时候加入适量盐和鸡精（盐一定要注意，因为豆瓣酱和生抽有一定盐味了）

步骤8/8

出锅装盘^_^