蒜香回锅肉

步骤1/19

五花肉洗净

步骤2/19

五花肉人沸水中焯水至没有血水捞出控水

步骤3/19

五花肉切片备用

步骤4/19

材料

步骤5/19

青红椒去籽洗净切块

步骤6/19

蒜苗洗净切段

步骤7/19

调味材料

步骤8/19

锅中入少许油至五成热入肉片翻炒

步骤9/19

.至肉片微卷，二面微黄，捞出备用

步骤10/19

锅中留少许底油，入葱姜，花椒，爆香

步骤11/19

入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤12/19

入肉片翻炒均匀

步骤13/19

入青红椒，翻炒均匀

步骤14/19

入蒜苗白段，翻炒均匀

步骤15/19

入蒜苗叶，翻炒

步骤16/19

入盐，生抽调味，炒匀

步骤17/19

入鸡精调味

步骤18/19

入胡椒粉调味翻炒均匀即可出锅

步骤19/19

成品