家常鸡公煲

步骤1/8

准备主料。鸡翅用水煮到断生，姜切末。

步骤2/8

锅里下油、蒜、薄皮青椒、洋葱、小米辣椒炒香，然后盛出。

步骤3/8

锅里到2勺油，下郫县豆瓣酱炒至出红油，下姜末、葱，炒香。

步骤4/8

下鸡翅和之前炒香的洋葱等料翻炒。

步骤5/8

加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖翻炒。然后加可以没过鸡翅的热水，大火煮开转小火煮40分钟。

步骤6/8

放莴笋，煮5分钟左右。因为莴笋叶子很新鲜所以就没扔。

步骤7/8

出锅前下?和香菜。

步骤8/8

出锅装盘！