奶香土司

步骤1/16

准备好所有的材料

步骤2/16

把所有的材料除黄油外全部放入和面桶，先放牛奶、然后鸡蛋、炼乳、奶粉、糖和盐对角放，然后放面粉，最后在面粉中间挖洞放入酵母

步骤3/16

我是用厨师机和面，先开一档慢速和面几分钟，直到面粉成团转三档快速和面，直到机器自动停止（15分钟），然后再开三档和多一次面，共两次和面（30分钟）

步骤4/16

在第三次揉面时加入黄油，继续开三档和面，跟上个步骤一样，和两次面（共30分钟）

步骤5/16

直到完全扩展，共4次和面（一个小时）

步骤6/16

盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

步骤7/16

手指沾面粉戳面团不回缩不反弹即发酵成功

步骤8/16

直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

步骤9/16

取出面团分成三份，醒发20分钟

步骤10/16

把面团擀成椭圆形

步骤11/16

从上往下卷起

步骤12/16

放进模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满

步骤13/16

发酵到九分满时盖上盖子，烤箱上下火170度预热

步骤14/16

放进预热好的烤箱，上下火170度，下层35-40分钟

步骤15/16

烤到表面金黄色即可

步骤16/16

成品图