朝鲜辣白菜

步骤1/7

选一颗大白菜，不要洗，直接用盐均匀的撒在每一面白菜叶上，注意不要弄乱白菜的形状，保持原形。2、用重物压12小时以上，我是用水桶压了一整个晚上。压出来不少水。

步骤2/7

把压好的白菜，反复清洗三遍，可以尝一下咸淡，如果咸了可以用水泡一会，然后再控干水分待用。

步骤3/7

把萝卜、苹果、梨、葱白、去皮生姜用料理机打碎待用。

步骤4/7

蒜也捣碎，然后加入两勺虾酱也捣碎。

步骤5/7

所有捣碎材料放到一个没有水的盆里待用。

步骤6/7

加入粗细两种辣椒粉，一个是增色、一个是调味、加入适量牛肉粉，白糖、白酒拌匀。

步骤7/7

为了好装盒，我把控干水的白菜切块，加入调好的酱料拌匀，整齐的码放在密封性良好的保鲜盒里，等待三天，就可以食用了。