白菜切小块，撒盐脱水
苹果和梨用机器绞碎，绞碎后是混合末汁，有一定的水分，适合做辣椒酱，再加入姜末和蒜末拌匀，根据个人口味加盐、味精、糖和辣椒粉，放置备用
我又加了一根红萝卜
将这两种混合拌匀，放入保鲜盒中冷藏，腌制一个星期就可以享用了
可以加一点汽水和绿萝卜丝，韩国人就这么做，味道很好哦，白菜腌出的水要倒掉，在与腌料混合
泡菜开胃、下饭，可直接食用也可作调料，制作方便、快捷、廉价，何不自己动手腌一坛呢
辣白菜的制作材料主要是大白菜，是我国的特产，在北方地区大白菜占据了非常重要的位置
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