卤水猪舌

准备好猪舌，将其洗净。

冷水下锅，大火煮开。

取出猪舌，用小刀刮除外层的白色部分。、

准备好辣椒、香叶、八角。

砂锅中加入能淹没猪舌的清水，辣椒、香叶、八角与生姜，一碗生抽，大火煮开。

加入猪舌，继续用大火，再次煮开。

转小火，煮约1个小时左右熄火，让猪舌在汤汁中浸至汤汁凉却。

取出猪舌，让其沥干水分，食用时切片即可。