竹笋洗净切段或者切开
木耳洗净切成丝
木耳开水煮3分钟【方便后面快速,木耳煮后不会变色变味】
煮木耳的时间把瘦肉切成丝,用淀粉加酱油拌匀【不用水拌淀粉是因为酱油可以不会让瘦肉白花花的还能融化掉粉】如图
配料:姜丝、大蒜,葱头,葱段切好
待有9分热时放入拌好得瘦肉快速翻炒1分钟从油里捞出来
锅里剩油热后倒入竹笋翻炒9分熟,倒入煮好的木耳瘦肉加入盐巴,味精,花椒粉放入葱段,装盘放入香菜点缀即可
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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