小女子我今天要秀秀手艺啦~本是江苏人，当然是炒菜比较拿手咯~
本人一直钟爱木耳，每周至少吃一次。众所周知，木耳的营养是相当高的，丰富的蛋白质、维生素、多糖胶质~~家中有老人更要多吃哦~
木耳配上山药，好比锦上添花，鲜美至极。一个人在外工作，还是要好好照顾自己的，听妈妈的话~~
准备好原材料，生姜切丝，瘦肉切片，青椒切成棱形状，方对方，圆对圆嘛；
木耳洗净，山药削去皮；
将准备好的肉丝、生姜，热油下锅，翻炒；
倒入木耳，中火翻炒，木耳炒的时候会噼噼啪啪地响，翻炒片刻后加水，防止溅出来哦；另外木耳炒了之后会特别地香脆；
倒入青椒，翻炒几分钟；
倒入事先焯好沥干的山药，翻炒几分钟，并加入少许水，防止粘锅；
加入盐、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘啦~~鲜美无比~~好香啊，快要流口水了哦
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