小蜜豆奶香吐司

步骤1/12

准备材料，小红豆买现成的就可以！一包500克十几块钱，奶粉无所谓什么种类，自己吃的那种就可以！注意??将牛奶稍稍加热变温后倒一半到酵母里，并轻轻搅拌

步骤2/12准备一个中型盆，先将除黄油以外的粉质材料倒入，用铲刀搅拌均匀，随后加入掺牛奶的酵母，边加边搅拌，再将剩下的牛奶加入搅

步骤3/12看不到液体的时候把盆里的东西都倒在操作台上，上手和面，刚开始会有点粘，没关系的。

步骤4/12我是揉到面形成一个完整的面团后放入面包机和面的，面包机和面大概45分钟左右，没有面包机的用手和，时间嘛……快2个小时，和到将整个面团轻轻撑开有薄膜，不过薄膜容易破洞的状态就可以

步骤5/12这时黄油软化的差不多了，把黄油按到面团里，抹平，开始再次和面，刚开始面会变成一片一片的，继续和，面就会合并了

步骤6/12揉到面形成一个面团，再放到面包机和面，时间40分钟左右，用手1个小时吧，和到把整个面团撑开有薄膜，破的小洞是圆形就可以，这个叫扩展阶段，这个阶段就可以了，继续和面也可以和到没有破洞就行了，和过了面就会很硬！

步骤7/12

和好的面团放在半径一倍的盆里，盖上保鲜膜进行一次发酵，时间一个小时，发到两个大就可以，这是用食指蘸取一些面粉在面团中间戳一个洞，洞不回缩就说明一次发酵好了。

步骤8/12一次发酵完成后将面团取出，用力从两边向中间挤压排出空气，将面团放在操作台擀皮，皮的宽度和吐司盒的长度一致（稍微小一点，方便放入个盒子），长度是宽度一倍就可以了，形状像长方形，擀好以后将小红豆平铺在面上，靠近自己的这边有5厘米内不要铺，方便卷起，铺好后由内向外卷起，卷的紧实一些

步骤9/12成型后放入吐司盒，用有深度的烤盘接一盆热水放到烤箱最下面，在吐司盒上盖一层保鲜膜，放在箱倒数第二层，关上烤箱，发酵40分钟

步骤10/12二次发酵完成后，取出烤箱里的东西，上下火170度预热5分钟，随后把吐司盒（撕掉保鲜膜啊）放到烤箱中下层（小烤箱放在最下面就可以了，大的放倒数第二层），定时35分钟，时间可根据烤箱加热程度略微调整

步骤11/12

面包烤好后拿出来趁热赶紧倒扣在晾架上

步骤12/12

然后放一晚上就可以切了，哈哈哈，完成