鸡蛋奶香吐司

步骤1/6

后油法搅拌面团,共搅拌面团40分钟,做基础发酵至二倍大

步骤2/6

排出废气，拿出面团，盖保鲜膜松弛10分钟

步骤3/6

分割面团为三份,滚圆松弛15分钟，折成长方形，松弛10分钟

步骤4/6

二次卷擀,卷好的面团排入吐司模,做最后发酵到9分满

步骤5/6

刷蛋液

步骤6/6

烤箱180度预热,下层40分钟，上色后加盖锡纸